Topikseru.com - Hari Raya Idul Adha tak hanya jadi momen penuh makna keagamaan, tapi juga jadi ajang menikmati berbagai menu masakan daging kurban bersama keluarga.
Daging sapi dan kambing yang melimpah seringkali membuat kita kehabisan ide mau dimasak apa lagi.
Biar tidak bosan dengan olahan yang itu-itu saja, berikut 5 rekomendasi menu masakan daging kurban yang bisa kamu coba di rumah. Lezat, nikmat, dan pastinya bikin makan jadi lebih spesial!
1. Sate Maranggi
Sate khas Purwakarta ini cocok banget jadi menu pembuka setelah menerima daging kurban. Berbeda dengan sate biasa, Sate Maranggi menggunakan bumbu rendaman dari kecap, bawang putih, ketumbar, dan air asam yang meresap sempurna ke dalam daging sapi.
Disajikan dengan sambal oncom atau acar tomat pedas, menu ini cocok disantap sore hari bersama teh hangat.
2. Tongseng Kambing
Kalau kamu dapat bagian daging kambing dengan sedikit lemak, Tongseng Kambing adalah pilihan tepat.
Kuahnya gurih manis, berpadu dengan kol, tomat, dan daun bawang yang membuatnya segar.
Tambahan santan dan kecap bisa disesuaikan selera, tapi jangan lupa tumis bumbu halus sampai benar-benar harum agar tidak bau prengus.
3. Rendang Daging Sapi
Tak lengkap rasanya Idul Adha tanpa rendang. Masakan khas Minang ini memang butuh waktu dan kesabaran, tapi hasilnya sebanding.
Daging yang dimasak pelan dalam santan dan bumbu rempah selama berjam-jam akan menghasilkan rasa yang kaya dan legit.
Rendang juga awet disimpan hingga beberapa hari, jadi cocok untuk stok makanan setelah hari raya.
4. Gulai Kambing
Menu klasik ini hampir selalu hadir di tiap perayaan Idul Adha. Gulai Kambing dengan kuah santan dan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh menjadikannya sangat nikmat.
Agar daging tidak alot dan tidak bau, rebus lebih dulu dengan daun jeruk dan jahe sebelum dimasak bersama kuah gulai.
5. Daging Sapi Lada Hitam
Kalau kamu lebih suka menu modern, coba olah daging sapi jadi beef black pepper. Potong daging tipis-tipis agar cepat matang dan mudah dikunyah, lalu tumis dengan bawang bombai, paprika, dan saus lada hitam.
Menu ini cocok untuk makan malam bersama keluarga, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat dan acar segar.
Mengolah daging kurban jadi pengalaman yang menyenangkan, apalagi kalau punya banyak ide menu.
Dari sate sampai rendang, pilihan menu daging kurban bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Jangan lupa, momen Idul Adha bukan cuma soal makan, tapi juga soal berbagi dan mempererat silaturahmi.
Berita Terkait
Kamis, 24 September 2026
